Blanc ou noir? Petit grain ou gros grain? Les amateurs de raisins ont généralement des préférences tranchées. Et puis, il y a tout ceux qui n'en mangent pas, rebutés par les pépins. Pour eux, la solution s'appelle "centennial": une nouvelle variété de raisin apyrène (sans pépins) cultivé en France dont la particularité est d'avoir subi une modification dans le processus de fécondation.