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Catégorie
nom féminin
pipérine
Alcaloïde qu'on trouve dans le poivre et parfois dans certains piments.
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Langue étymologiquelatin
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Mot d'origine
piper
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Traductionpoivre
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Citation
Bien que les physiologiste aient reconnu à la pipérine une action vaso-motrice qui paraît justifier son emploi comme fébrifuge, le poivre a été banni du Codex [...].
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TitreLes Épices
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AuteurHenri Leclerc 0 / 0 0
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Date de rédaction1929
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ÉditeurMasson
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