Enlever l'enveloppe qui enferme un contenu.
gang
Au sens qu'on donne à la gangue de terre qui renferme le minerai dans une mine.
Souvent il fallait déganguer les outres à coups de pic, doucement, et avec délicatesse, mais elles étaient prises dans la glace comme ces noix dans le miel quand le gâteau est trop cuit.