Cabane de berger auvergnat; on y prépare souvent le fromage.
*bûri
Germanique * bûr, hutte , cabane.
En vieux français on trouve buiron (12ème s.).
Nous vivions tous ensemble dans des burons d'altitude, cabanes de berger où murissait, sur des claies, le cantal, fromage délicieux dont nous nous gavions et qui, avec des steaks de vaches fraichement tuées, constituait notre unique nourriture, ce qui entraîna à terme de spectaculaires furonculoses, inguérissables jusqu'à l'arrivée de la pénicilline apportée par les Américains.
Lanzmann