Les restes de la tige, qu'on nomme l'anas, c'est 50% de la récolte. Il va au paillage pour les animaux comme les chevaux. Les graines représentent environ 5% et la frinte, le reliquat fait de dépôt, poussières etc, va en terrot. Les graines servent à l'huile de peinture, aux Oméga3 en alimentation humaine, mais aussi en tourteau de protéines pour le bétail.