Escroc qui dupe les badauds au bonneteau, jeu des trois cartes retournées qui consiste à trouver la rouge parmi les deux noires.
bonneter
Mot qui signifiait en argot donner des coups de bonnets, faire des salutations enjôleuses pour séduire les passants.
"bonneteau", le nom du jeu, vient de "bonneteur" et non l'inverse.
Des "barons", complices du bonneteur, font mine d'être des badauds et misent de l'argent pour inciter les vrais joueurs, souvent des touristes, à parier.