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| Mot | Sens |
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| caroubier | Arbre oriental et méditerranéen (Ceratonia siliqua) de moins de 10m de haut à bois rouge sombre utilisé en ébénisterie.Appartient aux légumineuses. |
| carpologie | Etude des restes de fruits et graines dans un contexte archéologique. |
| cartulaire | Registre officiel d'une église ou d'un monastère. |
| cartusien | Qui correspond à l'ordre chrétien des chartreux. |
| caséine | Protéine du lait formant la base des fromages.
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| casin | Petite maison réservée aux jeux et divertissements. |
| casomorphine | Substance semblable aux opiacés qui se libère pendant la dégradation de la caséine; protéine présente dans le lait, le fromage, lors de la digestion.
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| cassandresque | Qui évoque le personnage de Cassandre, qui possédait le don de prédire l'avenir mais n'était jamais crue. |
| casserolée | Contenu d'une casserole. |
| cassia |
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