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Lettre
Domaine1
Techniques
Domaine2
Cuisine
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Catégorie
adjectif
boraté

Auquel on a ajouté du borax, sel antiseptique, dans un but de conservation.

  • Langue étymologique
    arabe
  • Mot d'origine

    buraq

  • Traduction
    salpêtre
  • Note

    En persan burah.

  • Citation

    Quel est le pouvoir miraculeux de ces terres? Rien qu'une action chimique du borax qui s'y trouve en grande concentration. Les campeurs d'avant-guerre conservaient leur beurre dans de l'eau boratée.

  • Titre
    Histoire naturelle et morale de la nourriture
  • Auteur
    Maguelonne Toussaint-Samat 1926 / 0 XX
  • Date de rédaction
    1987
  • Éditeur
    Bordas
  • Page
    286