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Catégorie
adjectif
flavescent
Qui blondit.
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Langue étymologiquelatin
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Mot d'origine
flavus
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Traductionblond, doré
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Citation
En tant que condiment, on ne saurait classer le safran parmi les substances indifférentes: si l'on s'accorde généralement à reconnaître que la teinte flavescente qu'il communique aux préparations culinaires impressionne agréablement la vue, sa saveur est pour certains palais un sujet de délectation [...].
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TitreLes Épices
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AuteurHenri Leclerc 0 / 0 0
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Date de rédaction1929
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ÉditeurMasson
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Page66