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Catégorie
nom féminin
odorité
Aptitude d'une substance à émettre une odeur.
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Langue étymologiquelatin
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Mot d'origine
odor
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Traductionodeur
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Citation
[...] les molécules doivent aussi être capables de se dissoudre dans la membrane des cils olfactifs, de nature lipidique. Un bon coefficient de solubilité dans les graisses est, sans doute pour cette raison, un autre facteur de l'odorité.
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TitreÉloge de l'odorat
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AuteurAndré Holley 0 / 0 0
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Date de rédaction1999
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ÉditeurOdile Jacob
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Page55