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Lettre
Domaine1
Techniques
Domaine2
Cuisine
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Catégorie
nom masculin
yuzu

Variété de citron japonais très apprécié.

  • Langue étymologique
    japonais
  • Mot d'origine

    yuzu

  • Citation

    Certains des cousins du citron sont d'ailleurs chouchoutés par les chefs: le combava de la Réunion, dont le zeste excelle en marinade ou en cocktail, ou encore le yuzu japonais, gros citron au zeste très aromatique, poivré et rafraîchissant.

  • Auteur
    Laure Goy 0 / 0 XXI
  • Date d'édition
    17 03 2013
  • Éditeur
    Le Parisien
  • Page
    35