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Catégorie
nom masculin
khorasan
Variété de blé d'origine antique.
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Langue étymologiquepersan
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Mot d'origine
Khorassan خراسان
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Note
Région d'Iran où on cultive cette céréale.
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Citation
On utilise des blés anciens non hybridés: le khorasan, l'épeautre... Ils ont une haute valeur nutritionnelle.
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AuteurFlorian Litzler 0 / 0 XXI
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Date d'édition06 07 2014
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ÉditeurLe Parisien
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PageVII