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Catégorie
nom masculin
wagyu
Race de bœuf japonais, réputée pour son goût beurré et sa tendreté.
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Langue étymologiquejaponais
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Mot d'origine
和牛 , wagyuu
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Traductionboeuf du Japon
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Note
wa, Japon en complément : du Japon, à la japonaise.
et gyū, bœuf.
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Citation
Le grossiste Metro affiche complet avant les fêtes.
[...] Les gros chapelets de saucisses industrielles sous plastique se conservent dans un froid polaire. Les propriétaires de tables plus raffinées peuvent se fournir un peu plus loin en bœuf wagyu, en blonde de Galice, des races à viande haut de gamme, ou en poulets de Bresse au torchon.
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AuteurJérôme Bernatas 0 / 0 XX
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Date de rédaction22 12 2015
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Date d'édition22 12 2015
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ÉditeurLe Parisien
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Note
Page I, Supplément Hauts-de-Seine.