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Catégorie
nom masculin
saurisseur
Poissonnier qui sèche et fume les harengs.
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Langue étymologiquenéerlandais
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Mot d'origine
soor
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Traductionséché
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Note
A donné "saur" (hareng saur) et ses dérivés.
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Citation
Le hareng a fait bouffer des générations de marins, de fileteuses, de saurisseurs, qui on pêché et transformé ce poisson bleu que l'on retrouvait dans l'assiette de l'ouvrier de la révolution industrielle et du paysan.
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AuteurJacky Durand 0 / 0 XXI
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Date d'édition21 11 2013
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ÉditeurLibération
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Page15